ESPERIENZE, RISTORANTI PARTICOLARI, ITALIA

Ci sono esperienze culinarie che non si dimenticano. Esperienze che non sono semplici cene, ma veri e propri percorsi sensoriali, capaci di raccontare una storia attraverso sapori, ambienti ed emozioni.

In Alto Adige ho scoperto un posto dove puoi vivere qualcosa di davvero unico: una cena itinerante.

5 portate, servite in 5 stanze diverse di un ristorante che custodisce tradizione, creatività e innovazione. Il format è esclusivo: una sola coppia per serata, solo su prenotazione, per dare vita a un viaggio gastronomico intimo e assolutamente personalizzato.

• Un ristorante che è anche storia di famiglia
• La magia della cena itinerante
• Piatti curati, vini del territorio e un’atmosfera che incanta
• Un’esperienza esclusiva, pensata per due
• Vuoi vivere anche tu questa esperienza?

Un ristorante che è anche storia di famiglia

Amalia Pernter 1896 non è un nome scelto a caso. Il ristorante porta infatti il nome della trisnonna di due fratelli, Thomas e Norman Ventura, a cui è dedicato questo progetto che nasce per onorare la tradizione familiare e allo stesso tempo rinnovarla.

Il loro non è “solo” un ristorante: è un luogo dove rivive un mestiere antico. Thomas e Norman, infatti, sono rimasti gli ultimi artigiani della regione a produrre ancora a mano, secondo la tradizione, i lederhosen, i tipici pantaloni di pelle tirolesi, la cui lavorazione può essere osservata durante una delle portate della cena.

Una vera eccellenza sartoriale che convive armoniosamente con la loro visione gastronomica, creando una realtà poliedrica, dove sartoria e cucina si fondono in un’unica anima.

La magia della cena itinerante

La cena che ho avuto il privilegio di vivere è un percorso enogastronomico curato in ogni dettaglio. Un’esperienza speciale che unisce mondo culinario e artigianato locale.

Immagina di iniziare la serata in una stanza storica, avvolta dal profumo del legno e dalle tradizioni altoatesine. Qui viene servito l’antipasto, un piatto che combina ingredienti del territorio e una presentazione elegante, quasi scenografica.

Si passa poi nella seconda stanza, completamente diversa: atmosfera nuova, luci soffuse, un mood più contemporaneo. Il cameriere ti accompagna, racconta il piatto, spiega l’abbinamento con il vino locale scelto appositamente per esaltarne i sapori. E così via, portata dopo portata, stanza dopo stanza, fino a concludere con il dolce.

Ogni ambiente ha una sua anima, ogni piatto è un equilibrio tra tradizione altoatesina e innovazione, con giochi d’effetto che rendono il percorso ancora più sorprendente.

Piatti curati, vini del territorio e un’atmosfera che incanta

Le 5 portate sono studiate per raccontare il territorio: ingredienti freschi, ricette tipiche rivisitate in chiave moderna, contrasti armonici, colori, profumi. Nulla è lasciato al caso qui ad Amalia Pernter 1896.

Ad accompagnare ogni piatto, una selezione di vini locali che esaltano i sapori e valorizzano la tradizione enologica della zona. Un abbinamento pensato per creare un’esperienza completa e avvolgente.

Un’esperienza esclusiva, pensata per due

Ciò che rende questa cena davvero speciale è la sua esclusività. Solo una coppia per sera. Solo su prenotazione.
Un momento da vivere con una persona speciale, perfetto per festeggiare un’occasione speciale, fare una sorpresa o semplicemente concedersi un’esperienza fuori dal comune.

È un viaggio delicato e intimo, dove il tempo sembra rallentare e ogni dettaglio è pensato per farti sentire protagonista.

Vuoi vivere anche tu questa esperienza?

Io me ne sono innamorata e la consiglio a chiunque ami le esperienze culinarie autentiche, ricercate e con una storia da raccontare.

Se sei curioso di scoprire il costo della cena itinerante, puoi scrivermi direttamente su Instagram @giuly.tastytravels

Sarò felice di darti tutte le informazioni!

Se cerchi altre esperienze particolari da vivere, consulta questa sezione del mio blog per trovare ispirazione.